中华人民共和国国家标准
冷库设计规范
Code for design of cold store
GB 50072-2001
条文说明

1.0.2 本规范的适用范围由以下几个方面组成：

1 按规模划分：本规范适用于公称体积为500m³及以上的冷库，相当于存放100t冻结物的冷库。因为几吨、几十吨冷藏量的冷库，其净高、体积利用系数、围护结构做法、温度要求和冷负荷情况等差别较大，且这些容量很小的冷库往往不以氨为制冷剂，而是以氟为制冷剂。

2 按基建性质划分：它适用于新建、改建、扩建的冷库。至于改建维修的冷库，因受原有条件限制，在某些方面不一定能符合本规范要求，但规范中的一些原则，在改建或维修工程时仍可适用，如有特殊情况，应因地制宜。

3 按冷库形式划分：本规范不适用于夹芯隔热板冷库、气调库、山洞冷库、石拱覆土冷库。因为这些形式的冷库其构造做法、冷负荷计算等与普通形式的冷库不同，而且这方面的生产实践经验和科研数据还不多，有待积累。

4 按制冷剂划分：本规范制冷部分只适用于以氨为制冷剂的制冷系统。因为氨用于公称体积为500m³及以上的冷库较经济，且不会破坏大气臭氧层。

1.0.4 根据国家对编制全国通用设计标准规范的规定，为了精简规范的内容，避免重复，凡引用或参见其他全国通用的设计标准、规范和其他有关规定的内容，除必要的以外，本规范不再另立条文，故在本条中统一作了交待。

本规范所用的量和单位系根据现行国家标准《量和单位》。

3.0.1 本规范规定冷库的设计规模，应以冷藏间或冰库的公称体积作为计算标准。公称体积为冷藏间或冰库的净面积（不扣除柱、门斗和制冷设备所占的面积）乘以房间净高。 过去冷库的设计规模多以冷藏间或冰库的公称贮藏吨位计算。这种计算方法有许多缺点，主要表现在它的计算公式对冷库工程建设不能起到规范的作用。其计算公式为：公称贮藏吨位=堆装面积×堆装高度×食品计算密度。公式中堆装面积和堆装高度虽有若干规定，但漏洞很多。因此常常出现几个贮藏同一类食品，公称贮藏吨位也相同的冷库，其建筑面积、内净体积和基建投资却相差很大，难于对设计质量进行评比，且国际上久已以“体积”衡量冷库规模的大小。使用公称体积有以下优点：

1 可以避免对“堆装面积”等因素解释不一而出现许多矛盾，也便于控制冷库规模和基建投资。

2 可以促使设计人员充分利用冷藏空间，提高体积的利用系数，作出更为经济实用的设计，也便于评定设计的优劣。

3 促使使用单位通过改革工艺、改进包装和堆码技术，挖掘冷库贮藏的潜力。

3.0.2 由于改用“公称体积”代替我国长期以来使用的“公称吨位”作为衡量冷库规模的标准，在设计和经营、管理等部门必然要求能有一个简便的将“公称体积”换算成吨位的方法，因此我们在本条给了一个换算公式，并引用了一个“计算吨位”量称。